Lidt sødt i surt vejr kan man vel tillade sig?

min mor er så sød, at hun gemmer sine danske ugeblade til mig - jeg får dem så enten sendt her til Norge med posten, eller overdraget i stakkevis, når vi ses et par gange om året. det er dejligt. så kan jeg rigtigt boltre mig i (især) de søde sager, bladene er fulde af.

igår havde jeg været til træning og desuden var det regnvejr, så da tillod jeg mig at prøve disse lækre chocolade cookies med lakridspulver. de var rigtigt gode og hvis du har lyst til at prøve dem, er opskriften her:

125 gr. brunt sukker - jeg brugte brun farin
125 gr. smør
175 gr. hvedemel
1 æg
2-3 tsk. lakridspulver (man kan bruge både lakridsrodspulver og rålakridspulver)
75 gr. mørk chokolade

rør smør og sukker blødt. tilsæt æg, mel og lakridspulver og rør dejen grundigt sammen. hak chokoladen groft og rør den i dejen. form små kugler af dejen og placer dem med godt mellemrum på en bageplade. bag kagerne ved 180 grader i ca. 10 min.

my sweet mother saves her old magazines for me. she either mails them to me or hands them over by the stack when we meet a couple of times a year. then i can try out all the delicious recipees - usually the sweet ones - one by one. yesterday the weather was rainy and windy which gave me the perfect excuse to try these chocolate chip cookies with a hint of licorice. yummy!

it you want to try too, you need:

125 grams of brown sugar
125 grams of soft butter
175 grams of flour
1 egg
2-3 teaspoons of licorice powder
75 grams of chopped dark chocolate

mix the butter and sugar. add egg, flour and licorice power. mix well. add the chopped chocolate and mix into batter. make little balls and place them well apart on a greased baking tray. bake for approx. 10 min. on 180 degrees.

Enjoy.